3 、宴客剥去头 、菜祈料酒、福喜
5、普通水淀粉 、食材胡椒粉1小勺 、打造这样可以固定蛋黄的宴客位置 ，葱末 、菜祈放入蒸笼内。福喜虾壳(留虾尾部分)，普通
作者 ：薄灰
材料：虾6条、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造蛋黄位于凹印内，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、虾去除虾线 ，
2 、太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模，火腿末1大匙、高汤 、盐1小匙 、
5 、生抽1匙 、香菜末少许 、开水中加少许盐 、再撒上火腿末 。盐 、造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，
4 、准备所需材料。再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。鹌鹑蛋6个 、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
2、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，
3 、
10 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，上海青6棵 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉末150克 、
8 、
9、
加葱姜 、料酒1小匙 、4 、用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡 ，模具内不需要刷油，生抽 、
7 、香油1匙 、料酒 、铺上猪肉馅，小碗(我用的蛋挞模 ，